Puré de Coliflor con Ajo Asado Paleo
El “Puré de Coliflor con Ajo Asado Paleo” es una alternativa versátil y deliciosa a los purés tradicionales, que combina la suavidad de la coliflor con el sabor inconfundible del ajo asado. Este plato ofrece una textura cremosa y un sabor reconfortante, presentando un giro innovador en las guarniciones habituales. La coliflor, con su naturaleza neutra, se convierte en una base perfecta para absorber la riqueza y la profundidad del ajo asado, creando una experiencia de sabor intensa y gratificante. Este puré, rico en nutrientes y bajo en carbohidratos, se adapta perfectamente a las preferencias de la dieta paleo, siendo una opción saludable y satisfactoria para acompañar una variedad de platos. La simplicidad en la preparación y la exquisita combinación de sabores hacen que este puré sea un destacado en la cocina paleo moderna.
Ingredientes para 4 porciones:
- 1 coliflor mediana, cortada en floretes
- 4 dientes de ajo asado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 de taza de caldo de pollo o vegetales (opcional)
Instrucciones:
- Cocina la coliflor al vapor o hiérvela hasta que esté tierna.
- En un procesador de alimentos, mezcla la coliflor cocida, los dientes de ajo asado, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Si lo prefieres, añade caldo de pollo o vegetales para lograr la consistencia deseada.
- Sirve el Puré de Coliflor con Ajo Asado y disfruta de una guarnición sabrosa y saludable.
Tiempo de Preparación:
Preparación: 15-20 minutos
Cocción: 10-15 minutos (para la coliflor)
Consejos o Notas Adicionales:
Prueba a agregar hierbas frescas, como cebollino o perejil, para realzar el sabor del puré.
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