Fideos de Calabacín con Pesto Keto
Los Fideos de Calabacín con Pesto Keto representan una obra maestra culinaria en la dieta cetogénica. Esta receta, que se ha convertido en un clásico entre los seguidores del estilo de vida Keto, combina la frescura y textura del calabacín con la intensidad de sabor del pesto. La fusión de estos elementos naturales da como resultado un plato que no solo es bajo en carbohidratos, sino también una delicia para los sentidos. Los fideos de calabacín, hechos con la simplicidad de un rallador de vegetales, actúan como la base perfecta para el pesto, que se compone de albahaca fresca, frutos secos y aceite de oliva. Esta combinación resalta los sabores sin comprometer los principios de la dieta Keto, ofreciendo un plato vibrante, sabroso y nutritivo para disfrutar en cualquier momento del día.
Ingredientes para 2 porciones:
- 2 calabacines medianos
- 1/2 taza de albahaca fresca
- 1/4 taza de nueces o piñones
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Con un rallador de vegetales, crea fideos de calabacín con los calabacines. Reserva en un recipiente grande.
- En un procesador de alimentos, mezcla la albahaca, nueces (o piñones), ajo, queso parmesano (si se prefiere) y el aceite de oliva. Procesa hasta obtener una consistencia de pesto. Añade sal y pimienta al gusto.
- Vierte la mezcla de pesto sobre los fideos de calabacín y mezcla suavemente hasta que estén cubiertos uniformemente.
- Sirve tus Fideos de Calabacín con Pesto Keto y disfruta.
Tiempo de Preparación:
Preparación: 15 minutos
No requiere cocción.
Consejos o Notas Adicionales:
Este plato se puede servir caliente o frío, ideal como guarnición o plato principal en la dieta Keto.
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