Ensalada de Col Rizada con Pollo Asado Paleo
La “Ensalada de Col Rizada con Pollo Asado Paleo” es una explosión de sabor y nutrición. Esta receta fusiona la textura crujiente de la col rizada fresca con la jugosidad del pollo asado en una armonía culinaria. La col rizada, cargada de antioxidantes y fibra, sirve como base perfecta para este plato, complementando la proteína magra del pollo asado en tiras. El aguacate aporta una cremosidad deliciosa, mientras que las nueces o almendras proporcionan un toque crujiente. Esta ensalada se remata con arándanos frescos o frutos secos para un toque dulce adicional, todo aderezado con una vinagreta balsámica o aceite de oliva para realzar los sabores naturales. Más allá de su delicioso sabor, esta ensalada destaca por su capacidad para nutrir el cuerpo con ingredientes frescos y saludables, siguiendo los principios de la dieta Paleo.
Ingredientes para 2 porciones:
- 200g de col rizada fresca
- 200g de pechuga de pollo asada, en tiras
- 1 aguacate, cortado en cubos
- 1/4 de taza de nueces o almendras
- 1/4 de taza de arándanos o frutos secos (opcional)
- Aderezo al gusto (vinagreta balsámica, aceite de oliva, etc.)
Instrucciones:
- Lava y seca la col rizada. Retira los tallos y corta en trozos pequeños.
- En un bol grande, mezcla la col rizada, el pollo asado, aguacate, nueces y arándanos.
- Añade el aderezo de tu preferencia y mezcla bien todos los ingredientes.
- Sirve la Ensalada de Col Rizada con Pollo Asado y disfruta de una comida deliciosa y nutritiva.
Tiempo de Preparación:
Preparación: 10-15 minutos
Consejos o Notas Adicionales:
Se pueden agregar otros ingredientes Paleo, como semillas de calabaza o queso feta.
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