Tortitas de Carne de Res en Salsa Verde Paleo
Las “Tortitas de Carne de Res en Salsa Verde Paleo” son una versión modificada y saludable de un clásico plato mexicano. Esta receta, adaptada al estilo de vida Paleo, conserva la esencia y el sabor tradicional, al tiempo que elimina los ingredientes no permitidos por esta dieta. La suculenta carne de res deshebrada se une con el huevo y la harina de coco para crear unas tortitas deliciosas y nutritivas. La salsa verde, hecha con tomates, cilantro y un toque sutil de chile morita, añade un picante suave y frescura que realza el sabor de las tortitas. Este plato te transportará a la esencia de la cocina tradicional mexicana con ingredientes que se adaptan perfectamente a un estilo de vida Paleo, ofreciendo una opción sabrosa y satisfactoria. Preparadas con ingredientes frescos y naturales, estas tortitas son la combinación perfecta de tradición y nutrición en cada bocado.
Ingredientes para 2 porciones:
- 1/2 cucharada de aceite de oliva, prensado en frío
- 1.5 dientes de ajo, corados en tercios, para la salsa
- 1/2 cebolla blanca, cortada en trozos
- 1/4 manojo de cilantro fresco, para la salsa
- 1 chile morita, para la salsa
- Una pizca de sal, para la salsa
- Una pizca de comino, para la salsa
- 500g de tomate, cortados en cuartos
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 1.5 tazas de carne de res, cocida y deshebrada
- 1 huevo, batido
- 1/2 taza de harina de coco
- 2 cucharadas de aceite de coco
Preparación:
- Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva y cocina el ajo y la cebolla blanca hasta que estén transparentes.
- Añade el cilantro, chile morita, sal, comino y tomate. Cocina durante 10 minutos.
- Vierte el caldo de verduras, deja que hierva y cocina durante 10 minutos más. Retira del fuego, enfría y licúa perfectamente.
- En un tazón, mezcla la carne deshebrada con el huevo y la harina de coco. Forma tortitas y reserva.
- Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de coco y fríe las tortitas hasta que estén doradas. Escurre sobre papel absorbente.
Tiempo de Preparación:
Preparación: 30 minutos
Consejos o Notas Adicionales:
Si prefieres un toque más picante, puedes añadir un chile adicional a la salsa.
Enlaces Relacionados:
¿Buscas más recetas Paleo? Prueba nuestro Recetario Paleo.
