Cazuela de Coliflor con Queso Keto
La “Cazuela de Coliflor con Queso Keto” es un plato reconfortante y delicioso que se convierte en un favorito instantáneo para aquellos que siguen una dieta cetogénica. La coliflor, versátil y baja en carbohidratos, sirve como base en esta receta, transformándose en una alternativa satisfactoria a los carbohidratos tradicionales. La mezcla de quesos cheddar y parmesano, fundidos y dorados, aporta una textura cremosa y un sabor rico, complementando la suavidad de la coliflor cocida. Los aromas que se desprenden del horno mientras se cuece esta cazuela son un anticipo del placer que aguarda en cada porción. Esta preparación, fácil de hacer y repleta de nutrientes, ofrece un festín a aquellos que buscan platos reconfortantes y cálidos, pero siguen comprometidos con un estilo de vida bajo en carbohidratos. La Cazuela de Coliflor con Queso Keto deleita el paladar sin sacrificar los principios de la dieta cetogénica.
Ingredientes para 4 porciones:
- 1 coliflor grande cortada en floretes
- 1 taza de crema agria
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
Instrucciones:
- Cocina los floretes de coliflor en agua hirviendo con sal durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero firmes.
- En una sartén, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- En una fuente para horno, coloca una capa de coliflor, esparce la mitad de la cebolla y ajo, y cubre con la mitad de los quesos.
- Repite el proceso y vierte la crema agria sobre la capa superior. Espolvorea con más queso cheddar.
- Hornea a 180°C durante 20-25 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Deja reposar unos minutos antes de servir la Cazuela de Coliflor con Queso Keto.
Tiempo de Preparación:
Preparación: 20 minutos
Cocción: 25 minutos
Consejos o Notas Adicionales:
Prueba añadir tocineta crujiente o cebollino picado como toppings antes de hornear para más sabor.
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